近年来，痛风的发病率日益上升，被称为"第四高峰"，发病年龄也逐渐变小。

肾也是尿酸(痛风)的主要排泄器官。肾损害容易引起高尿酸血症和痛风。

今天，我们将和你们讨论痛风或高尿酸血症，哪些食物在饮食上需要被严格禁止！

有壳水产品/海鲜

海鲜一直是高嘌呤食物的代名词，认为痛风/高尿酸血症患者绝对不能吃东西！

事实上，有壳的水产品或海鲜含有高嘌呤，例如牡蛎、须蛤、虾、蟹等。然而，海鱼、淡水鱼或无磷鱼含有不同程度的嘌呤。

大多数鱼属于嘌呤类食物，在控制痛风和尿酸达标的情况下可以少量食用。但虾、蟹、贝类和其他有壳的水产品/海鲜最好不要吃！

值得注意的是，秋箭鱼、凤凰、沙丁鱼等都是高嘌呤食物，属于禁食类！

肉汤

嘌呤是蛋白质(核酸)分解的产物之一，容易溶于水。肉煮得越久，嘌呤在汤中溶解的时间越长，煮得越久，汤中的嘌呤就会溶解得越多。

当汤煮15分钟时，汤中的嘌呤含量高于肉中的嘌呤含量。30多分钟后，肉中的大部分嘌呤进入汤中。最后，汤中的总嘌呤含量可以达到生肉中的总嘌呤含量。

70%≤80%，甚至更高

因此，患痛风或高尿酸血症的肾友应避免摄入所有肉汤！

威塞拉

鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等常见肉嘌呤含量一般，可适度食用，但肝、肾、脑、肠等内脏嘌呤含量很高，高尿酸血症，痛风需要禁食！

此外，内脏中的胆固醇和饱和脂肪酸对心脏和大脑有害，富含磷，对肾脏疾病并伴有心脑血管疾病和高磷血症不利，因此，尿酸是否是

如果不正常，就不推荐吃。

酒精和酒精饮料

饮酒可显著增加高尿酸血症和痛风的风险。酒精可直接提高体内嘌呤合成率，刺激体内乳酸合成增加，抑制尿酸的排泄，并可诱导嘌呤的产生。

痛风

不同类型的酒精对尿酸水平有不同的影响。在研究啤酒、白酒和葡萄酒对尿酸水平的影响时，发现：

饮用啤酒和酒是高尿酸血症的危险因素，而葡萄酒则降低血清尿酸水平。

其中，啤酒对尿酸的影响最大。除了酒精对尿酸的影响外，它还含有大量的嘌呤物质(主要是可吸收的鸟嘌呤核苷)，从而增加嘌呤的产生。

蜜糖饮料

蜂蜜和可乐、雪碧、奶茶、果汁和其他含糖饮料都含有相同的成分--果糖！许多研究发现，果糖的摄入量与尿酸水平有关。

当果糖进入人体时，它将转化为嘌呤合成的底物，从而促进核苷的分解，促进嘌呤的合成，最终在体内产生尿酸，提高尿酸的水平。

加工食品果糖随处可见，食品成分出现在"果糖糖浆"的列表中，需要仔细挑选！

高脂肪食物

适当降低脂肪摄入比例可以很好地控制尿酸水平。尽量减少饮食中的反式和饱和脂肪酸，如油炸食品、烘焙食品、猪肉等。

烹调时应避免油炸、油炸、燃烧、烘焙、蒸汽、烹饪、大杂烩、炖肉。

高尿酸血症(痛风是肾病最常见的并发症之一，已成为严重影响我国居民健康和生活质量的主要疾病！尿酸控制应首先控制"饮食

只有当饮食控制仍然不能达到目标时，才会使用药物。因此，对于尿酸含量高的人来说，控制尿酸水平并避免这些食物是非常重要的。