夏季热，秋季干燥发作，血液易发生粘稠，日温差大，突然寒热会使血管突然收缩和扩张，血压波动和波动也容易引起人体血流动力学的变化。

广东人民医院中医副主任林家潘说，从夏天到秋天，也是人体健康测试的时候。"秋虎"带来的持续高温会使人出汗、消耗体液，加上秋季干燥开始悄然出现，空气湿度也开始下降，血液浓度下降，血流量减慢，容易形成血栓或缺血性心脏病，应特别注意心血管疾病的预防。

枣是藏蒙药的传统药物，具有活血化瘀、活血化瘀的功效，用于气滞血瘀、胸痹止痛、心悸气促、心烦意乱等症状。

现代药理研究发现，枣中总黄酮具有抗氧化、抗急性心肌缺血、抗心律失常、抗血小板聚集和增强免疫力的作用。动物实验表明，枣对动物耐缺氧和急性心肌缺血有保护作用，体外实验证实枣具有明显的抗血小板聚集作用。

红枣是秋后广东汤常用的调料，除用作汤的调味材料外，还能补充脾胃，补血补血，有良好的补虚作用。

枣用仙平，入脾经络，与富含蛋白质的猪瘦肉在一起，对于病后体虚、产后血虚、营养不良、阴虚气虚的人有良好的滋补作用。

在本题介绍的汤中，用红萝卜配合清香的猪肉瘦肉，然后加入红枣调料和滋补。甘氨酸汤滋阴，有益于心血管病患者，适合夏秋两季饮用保健汤。

酸枣胡萝卜蜜枣瘦肉汤

[材料]广枣10克，胡萝卜600克，红枣2粒，猪瘦肉600克，生姜2片。

把所有材料洗净，剥去胡萝卜皮，切成大块，把瘦肉切成块，然后在水里飞。所有材料都放进锅里，加入大约2500毫升的水(约10碗水)，煮完火后，再用慢火煮2小时左右，只加适量的盐调味和饮用。这是三个人和四个人的体重。

益气活血，养阴养心